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 Frangancias Cannon

Frase de la sabiduría judía: “Dice Rabí Tzvi Hirsch de Tomashov: La vejez no tiene nada que ver con el número de años, hay hombres que nacen viejos”.


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2/4/2007
cocina de pesaj
Guefilte Fish
Los más ricos manjares para celebrar la liberación.
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Ingredientes:
2 kg de pescado (trucha, boga, dorado, solos o combinados) sin piel ni huesos
6 huevos
6 cebollas medianas
1 zanahoria
4 cucharas de harina de Matza
sal y pimienta a

Preparación:
Moler el pescado. Feír y moler 5 cebollas. Agregar la harina de Matas, huevos, 1 cuchara de sal, ½ cucharita de pimienta y ½ de azúcar. Formar una masa. Llenar ¼ de una olla grande con agua. Agregarle los huesos de pescado, zanahoria, cebolla, un poco de sal, pimienta y azúcar. Cuando el agua rompe el hervor, agregar pelotas de pescado. Cocinar en fuego mediano durante 2 hs. Rinde 20 porciones. gusto ½ cucharita de azúcar.


Fuente: Jabad Lubavitch Argentina
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