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 Frangancias Cannon

Frase de la sabiduría judía:."Cuanto más fuerte es lo mundano, tanto más significativo lo sagrado"

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16/5/2006
Tortilla Sefardí
Una entrada muy especial para una cena mágica.
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Receta para 4 porciones

Ingredientes
- 4 patatas grandes 1 diente de ajo

- 4 zanahorias 1 ramita de perejil

- 4 huevos duros Sal

- 4 huevos crudos Pimienta

- 1 lata de morrones Nuez moscada

Preparación
Rallar las patatas y las zanahorias y dejar escurrir, al igual que los morrones.

Picar los morrones.

Una vez escurridas, poner en un recipiente las patatas, las zanahorias, los morrones y Los huevos duros.

De los cuatro huevos crudos apartar las claras y batir las yemas.

Verter éstas en el reeipiente con los demás ingredientes y, por tiltimo, añadir Las claras.

Poner en un mode y meter en el homo a 1800 durante unos 25 minutos.


Fuente: Melilla Jerusalén.
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